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氷トマトと生ハムのそうめんカッペリーニ
by (の_の。)
冷製カッペリーニを、氷トマトソースで更に冷たく美味しく★見た目もインスタ映えw カッペリーニは家にないのでそうめんで充分
コツ、ポイント
かき氷器でやる場合、直でかけると飛び散るので、一旦別のお皿に削って盛り付ける。
材料
(1人分)
トマトソース( ID:209435 がオススメ)
100g
そうめん
2把(100g)
生ハム
大きめ2枚
バジルの葉
5枚くらい
オリーブオイル(絡める用)
大さじ1
オリーブオイル(かける用)
大さじ1/2
塩(岩塩がオススメ)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
今年かき氷器を買ったので、色々とかき氷のレシピを研究していたのですが、甘いものだけじゃなくてもいいのでは?と思い、好物の冷製パスタ、トマトのカッペリーニをアレンジしました。
1.
トマトソース約100g分をジップロック袋に入れて薄く凍らせておく。かき氷器を使う場合は製氷器に入れ冷凍しておく。
2.
そうめんを茹でて、ザルにあけて流水でしっかり冷やす。水をよく切ったらボールに移して、オリーブオイルを絡めておく。
3.
生ハム、バジルを適当な大きさにちぎって盛る。上からオリーブオイルを回しかけ、塩を散らす。
4.
1の氷袋をモミモミして細かく砕くか、かき氷器で削って、かけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5264105
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