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お月見団子 葉っぱ型つき
by taiayakana
みたらしのタレは、しょうゆが強めにしてあります。甘いのが好きな方は醤油を加減してください。
コツ、ポイント
豆腐は物によって水分量が違うので、測りで測ってから使用します。あまりにも、固くて混ざらないときは、水を小さじで少しづつ足します。入れすぎ注意!
材料
絹ごしとうふ
180g
白玉粉
180g
塩
ひとつまみ
水
100ml
しょうゆ
大4
砂糖
大4
みりん
大2
片栗粉
大1.5
このレシピの生い立ち
来年のために、覚え書き。 葉っぱ型や、ハート形でもできました。
1.
白玉粉と豆腐を合わせてよく練り合わせて、13g位づつ丸め熱湯で茹でる。氷水にあげ冷やして、串に刺してフライパをで焼く
2.
たれの材料すべて入れ、混ぜ合わせてから火をつけて、ダマにならない様によく混ぜながらトロミをつける。
https://cookpad.com/recipe/5264249
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