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元気になれる☆プチトマト☆マフィン☆
by ゆーたんたん
綺麗なプチトマトとチーズで元気になれる♪野菜ソムリエ的✿元気印✿お野菜マフィン♪
コツ、ポイント
チーズはスライスチーズでも、とろけるタイプでもOK♪誰でも簡単にフワフワ♥リコピン・トマト・マフィンが出来ます♪
材料
(プリン型6個分)
薄力粉
120g
砂糖
25g
マーガリン
40g
マヨネーズ
10g
牛乳
60cc
卵
1個
ベーキングパウダー
小1
プチトマト
6個
6Pチーズ
1個(25g)
このレシピの生い立ち
「ポパイマフィン♪」と「ブリッコリーチーズマフィン♪」をアレンジして、お食事に合う✿元気印✿野菜マフィンが作りたくて♪
1.
プリン型にシートを敷く。
2.
ミニトマトを横に薄切りにする。
3.
ボウルにマーガリンとマヨネーズと砂糖を入れ混ぜる。不完全でOK♪
4.
卵を割り入れ、よ~く混ぜる。
5.
ザルに小麦粉とBPを振るいながら入れ、チーズも入れる。ゴムベラでさっくり混ぜる。
6.
完全に混ざる前に牛乳を入れて混ぜる。滑らかになったらOK♪
7.
スプーンで型に生地を1/3量くらい入れ、トマトを入れる。
8.
その上に生地をかぶせる。(凸凹があっても綺麗に焼けるので気にしなくてOK♪)トマトを上にトッピングする。
9.
180度に予熱したオーブンで35分焼いたら完成☆
10.
トマトの優しい甘さとジューシーさ!チーズとも相性抜群♪焼きたて最高❤
https://cookpad.com/recipe/526439
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