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あさりの砂抜き ☆ 海水がなくてもOK!
by ハムまき
アサリを食べてジャキッ☆てした経験ないですか?海水がなくても自分で作った塩水で砂抜きが出来ちゃいます♪潮干狩りに行った際には、お試しあれ~ッ!
コツ、ポイント
必ず計量して良く混ぜて塩水を作って下さい。分量を適当に作ると失敗します!
材料
アサリ
塩水に浸るだけ
水
1000cc
塩
30g
このレシピの生い立ち
海水の塩分が3%位なので、塩分3%の塩水を作ってアサリを入れてみたら、海水じゃなくても砂抜きできた。
1.
水に3%の塩を加えて、良く混ぜて塩を溶かす。
2.
アサリを入れる。
3.
半日以上、できれば一晩そのままにしておく。
4.
塩水を捨てて、アサリを洗ってから使う。 多い分は、洗ってから生のまま冷凍出来ますよ。
https://cookpad.com/recipe/526440
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