コツ、ポイント
レンジから出したなすは、すごく熱いので気をつけて。
なすを絞る時、あまりきつく絞りすぎないように。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってたお惣菜です。
1.
なすは、ところどころ、ピーラーで皮をむく。
縦に半分にきり、横に5ミリ幅ぐらいに切る。
2.
耐熱容器になすを入れ、ラップをふんわりとかける。
レンジで、2分ほど加熱。
3.
なすに火が通ったら、粗熱が取れるまで置いておく。
5.
なすが冷めたら、軽く絞って、ボウルに入れて、混ぜる。
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