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秋の台湾美肌スープ【レンコン棗鶏スープ】
by 我が家の台湾料理
レシピ動画あります:https://youtu.be/m2OnccZeKik
コツ、ポイント
1/鶏ガラは一度湯通ししたらスープが綺麗になります 2/電鍋ない場合は、土鍋を使いましょう
材料
(2)
鶏ガラ
1
レンコン
適量
棗
5個
枸杞子
小さじ1
生姜スライス
3枚
水
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
美腸効果ありのレンコン、身体を温めたり、貧血予防と美肌効果ある棗と枸杞子を使って、簡単に作れるスープです。棗と枸杞子は薬膳の味しないので、優しい甘みのスープになります!
1.
鶏ガラをスープのダシとして使いますので、お水と一緒に加熱して、軽く湯通ししてから、綺麗に洗います
2.
レンコンは好みの厚さに切ります
3.
鶏ガラ、棗、枸杞子、生姜を全部鍋に入れて、水を埋もれる分量まで加えて、電鍋に二杯水を入れてスイッチオン!
4.
電鍋ない場合は、弱火で30~40分煮込む
5.
塩を入れて味を調整しましょう
https://cookpad.com/recipe/5264498
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