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カボチャの煮付け(あま〜いの♪:*°)
by 沙良耶(さらや)
カボチャをあま〜くホッコリ煮付けました。
コツ、ポイント
カボチャは案外火の通りが早いので10分くらいで柔らかくなります。
材料
カボチャ
1/2個
砂糖
大さじ3〜4杯
水
カボチャがひたひたになる程度
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたカボチャの煮付け。思い出しながら作ってみました。
1.
種をスプーンで取り除いてから食べやすい大きさに切る。(固いから手を切らないようにね)
2.
さっと水洗いし、お鍋に入れてひたひたになるくらい水を入れ強火にかける。
3.
沸騰したら中火〜弱火くらいにし灰汁を取りながら火の通り加減を時々確認する。 菜箸がすっと通るまで煮る。
4.
カボチャが煮えたら、砂糖を入れ鍋を揺すって全体に混ぜる。(煮汁が掛からないように注意)
5.
味を見て「んー!甘い!」と思うくらいの甘さなら出来上がり。 物足りないと感じたら砂糖を足す。
6.
食べる時にバターを乗せて食べるとまた美味しい!(カロリーは気にしない(><))
https://cookpad.com/recipe/5264746
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