牛乳や豆乳が切れていたので、豆腐で代用したパンケーキです。
コツ、ポイント
とろけるチーズが繋ぎになり、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
炭水化物を取りたくて考えました。
1.
豆腐は泡立て器で潰します。卵、とろけるチーズ、ホットケーキミックスも入れてまず合わせます。フライパンを熱し始める。
2.
油を入れて、フライパンを一旦濡れた布巾の上に移しそこへ1の種を流し込み弱火の中火で両面焼きます。
3.
焼く時はホイルを被せて焼かないと火が通りません。焼けたら完成!
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