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サクサク◎メロンシャーベット
by 白桃きびだんご
甘味の乗らなかったメロンでも美味しく食べられます。サクサクの食感のシャーベットです。
コツ、ポイント
ミキサーを持ってないのでフードプロセッサーで作りました。ミキサーの方が上手く出来ると思います。凍らせると甘さを感じにくくなるので甘過ぎるかな、ぐらいの味付けでちょうど良いです。
材料
(90ml容器7個分)
メロン
半分
ハチミツ
大さじ1.5〜2.5
牛乳
100ml
このレシピの生い立ち
メロン農家さんから甘味の乗らなかったメロンをいただいたので、教えてもらったレシピをアレンジしてハチミツで作ってみました。
1.
メロンを半分に切り、種を除きます。
2.
メロンの実をくりぬき、汁ごと鍋に入れます。
3.
鍋を中火にかけ、ハチミツを入れて味を見て甘過ぎるかなと思うくらいに仕上げ、沸騰直前まで温めて火を止めます。
4.
牛乳を入れて混ぜ、あら熱を取ります。
5.
フリーザーバッグに入れて冷凍庫で凍らせます。
6.
凍った⑤をミキサーにかけ、滑らかになったら容器に流し入れます。
7.
冷凍庫で一昼夜凍らせて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5265067
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