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フライパンで簡単!解凍赤魚の煮付け
by ひーパパ
2018/11/10「赤魚の煮つけ」人気検索トップ10皆様に感謝です!解凍赤魚でも美味しく頂けますよ。ホッとする味です。
コツ、ポイント
あらや鮮魚ではない場合、最初にお湯をかけると臭みが取れます。 3の工程で煮汁が半量ぐらいになるのが目安です。
材料
(3人分)
赤魚
3枚
生姜(薄切り)
5枚
■
【煮汁】
水
150㏄
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
味醂
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
赤魚が半額になっていたので買って帰り、久しぶりに煮付けにしました。ご飯が進みましたよ。
1.
鍋にお湯を沸かし、パックに乗せたままお湯を赤魚の上から回しかける。
2.
3枚が丁度入る大きさのフライパンに煮汁の材料と生姜を入れ、煮立たせる。
3.
身の厚い所に十字の切れ込みを入れて、フライパンに入れ、落し蓋をして中弱火で10~13分程煮る。
4.
皿に取り、煮汁を回しかけ完成です。
https://cookpad.com/recipe/5265116
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