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ちりめん入りチヂミ
by 福シェフ
ちりめん入のチヂミは、たまねぎポン酢につけて!
材料
(3~4枚)
淡路島産ちりめん
80g
薄力粉
150g
片栗粉
大さじ3
玉子
2個
ニラ
1袋
水
200CC
本だし
小さじ1+1/2
味の素
少々
ごま油
大さじ1
玉ねぎポン酢
適量
このレシピの生い立ち
淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島2018秋号』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪
1.
ニラ3~4cmの長さに切っておく。
2.
薄力粉・片栗粉・玉子・水・本だし・味の素をボールに入れよくかき混ぜたら、ちりめんとニラを加えてよく混ぜておく。
3.
フライパンを火にかけ、ごま油大さじ1杯程度をしき、2.で準備したチヂミの生地を入れて焼く。
4.
火が通ってきたらひっくり返し、上から押さえながら焼き、両面に適度な焼目がついてきたら完成。
5.
適当な大きさにカットし、お好みのタレで召し上がってください。 ※今回は淡路島らしく[たまねぎポン酢]を使って食べました
https://cookpad.com/recipe/5265370
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