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ボイル帆立のバジルソースソテー
by ラブリーミュウちゃん
手ごろな値段のボイルベビー帆立でお手軽イタリアン♪失敗なし! 白ワインのアテに最高♥ バケットを添えてソースに浸して~♪
コツ、ポイント
ベビー帆立はボイルしてあるので火を入れえすぎないでね。小さく固くなってしまいます。 バジルソースには結構塩分が含まれているものが多いので塩は加えていません。 ガーリックオイルは多めに作っておくと他の料理にも重宝します♪
材料
ベービー帆立(ボイル)
1パック(10個くらい)
オリーブ油
大さじ1.5
にんにく(スライス)
1かけ分
白ワイン
大さじ2
粗びき黒胡椒
少々
ピンクペッパー(あれば)
数個
バジルソース(ジェノバソース)
大さじ1~2くらい
このレシピの生い立ち
女子会のワインに合う簡単メニューということで提供しました~♪
1.
フライパンにスライスしたにんにくとオリーブ油を入れたら弱火にかけ、にんにくの良い香りが立ち狐色になるまで7,8分炒める。
2.
1からにんにくを取り出して中火にかけ、ボイル帆立を入れて全体に油が絡むように温める程度に手短に炒める。
3.
2に香り付けに白ワインを注ぎ、フライパンをゆすってアルコールをを飛ばす。
4.
3に粗びき黒胡椒を振りバジルソースを加えたら全体を絡めて火を止める。
5.
4のオイルもソースも皿に移して出来上がり~ あれば粒のピンクペッパーを振ると彩りが映えます♥
https://cookpad.com/recipe/5265375
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