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サクサク☆きゃべつのメンチカツ
by 坂田夫婦
きゃべつのシャキシャキ感が美味しい☆ サクサクに仕上がれば最高!!
コツ、ポイント
さくさくに揚げるコツは『サクサク☆とんかつ』(レシピID:505372)を参考にしてくださいね。 具を練るときは徹底的に。ねばりがでてくるまで丁寧に練るとより美味しくなります。
材料
(2人分)
挽き肉(合挽き)
200g
キャベツ
大3枚
タマネギ
1/2個
卵
1個
溶き卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
揚げ物大好きな夫がどこからともなく見つけてきました。
1.
みじん切りにしたタマネギをフライパンで炒める。
2.
①に千切りにしたキャベツ、挽き肉、卵を加え、塩・コショウをふってよく練る。
3.
4等分してきれいに成型する。
4.
小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶす。
5.
油を180℃に熱する。菜箸を入れて沸々と泡が出ればOK。
6.
両面きつね色になるまで揚げる。
7.
油を切って盛りつけたら完成♪♪♪
https://cookpad.com/recipe/526576
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