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ししとうと豚肉のとろみ煮込み
by xyzクック
ししとうまるごと豚肉と煮込みとろみあんをかけます。
コツ、ポイント
昆布が入っているので出汁でなくても美味しいです。塩も少なめに入れます。
材料
ししとう
1パック
豚肉
200g
昆布
4個
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
水か、出汁
100cc
片栗粉
大さじ1
溶かし水
大さじ2
塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
肉なしでも、ピーマンやししとうのまるごと煮物が美味しく食べれます。
1.
ししとうは、洗ってつけ根からカットします。種はのけなくてよいが、気になる人はのけます。
2.
鍋に昆布、ししとう、肉の順に入れます。
3.
水分、酒、醤油を入れて火にかけて火を通します。
4.
水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけます。
5.
仕上げに塩を振り入れて完成。
6.
具材を盛り付けた残りの汁にネギや生姜を入れて生姜焼きのソースにも使えます。
https://cookpad.com/recipe/5265863
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