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鶏胸肉ジンジャーエールでやわらか照り焼き
by ♡せん♡
胸肉なのにパサパサしていなくてふっくらやわらかで照り焼き味が染み込みご飯がもりもり食べれちゃいます♡
コツ、ポイント
胸肉火が通るのに時間がかかるので、中火でアルミ蓋をして時間おいて水分捨てた方が早いかもです。蓋をして水分捨ててもふっくらでした。
材料
(2人分)
鶏胸肉
2枚
ネギ
1本
ジンジャーエール
500ml1本
油
大さじ1
調味料
↓↓↓
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
テレビでジンジャーエールが胸肉をやわらかくするとやっていたので、アレンジして作ってみました。
1.
鶏胸肉をジップロックや袋に入れてジンジャーエールを入れ、10分おく。時間ある方は1時間くらいおいても良い。
2.
ネギを刻んでおく。
3.
フライパンに油をひいて、鶏胸肉を焼く。両面焼き、火が通ったら調味料を入れ、染み込ませるように焼く。
4.
調味料が少なくなってきたら、ネギを入れ 、少し火を通し、カットして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5266091
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