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アボカドと白菜の厚揚げサラダ
by クックUF9GMB☆
アボカドに厚揚げを合わせ、真中に白菜を乗せゴマドレッシングでいただきます。白菜でさっぱりします。
コツ、ポイント
厚揚げはゴマ油でしっかりと焼くことで、香ばしく、ゴマドレッシングとアボカドのクリーミーさがよく合います。真中の白菜でさっぱり。
材料
(4人分)
レタス
4~5枚
白菜
3枚
厚揚げ
3個
エビ、または、ハムでも合う
エビ6個
ゴマ油
適量
ゴマドレッシング
適量
あれば、かつおぶし
半パック
このレシピの生い立ち
白菜のシーザーサラダがあるので、アボカドとゴマドレッシングでおいしいのではないかと、考えました。
1.
レタスは手でちぎり、白菜は千切りにし、水にさらす。アボカドは5ミリ幅に切る。
2.
厚揚げはゴマ油をひいたフライパンでこんがりと焼く。焼いたら一口大に切る。
3.
エビは塩を入れたお湯で、しっかりと3分ボイルし、冷水で冷やす。ハムがあれば、ハムても合います。
4.
お皿にレタスを敷き詰めて中心に千切りにした白菜を乗せ、厚揚げ、アボカド、エビの順に乗せていく。
5.
最後に白菜の上にかつおぶしを乗せて、ゴマドレッシングをかけて、いただきます。
https://cookpad.com/recipe/5266151
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