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ゴボウのごま油で炒めて塩と黒酢とゴマ
by おやさい料理研究所
しょうゆを使わないゴボウレシピ第2弾です。今回は黒酢で!
コツ、ポイント
特にワザはいりません。
材料
(5人前)
ゴボウ
2本
ごま油
適宜
塩
適宜
黒酢
適宜
ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
おやさいcommon食堂で黒酢をテーマに作ってみました。小学生のお子さんに大好評でした。
1.
ゴボウは皮は剥かず、タワシでよく洗って、食べやすい大きさに乱切りもしくはささがきに。軽く水にさらします。
2.
フライパンにごま油を入れ、熱くなってきたら1のゴボウを入れて炒めます。油が回ったらフラを蓋をして五分中火で蒸らします。
3.
火が通ったら、塩と黒酢で味を整えて、ゴマを散らして完了です。
https://cookpad.com/recipe/5266197
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