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納豆・基本のたれ
by scabiosa
基本の醤油味のたれです。
コツ、ポイント
煮詰め具合はお好みで。うちは辛党なため、お砂糖控えめです。
材料
薄口醤油
50ml
みりん
50ml
砂糖
大さじ1/2
酢
小さじ1/2
塩
少々
だし昆布
3×3cm
かつお節
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
たれつきでない納豆を食べるときに作ってみました。
1.
薄口醤油~塩、だし昆布を鍋に入れ煮立たせる。半分強くらいの量になるまで煮詰める。
2.
かつお節を入れ、ひと煮たちさせて火を止め、ざる等でこす。
https://cookpad.com/recipe/526622
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