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恵那の栗は品質、味、香りが良いことで有名です。栗を使った菓子に利用される栗は、およそ700トンと言われます。 丹沢、国見、筑波、利平などの品種が9月の始めから10月の下旬まで収穫され、地元の菓子屋や名古屋市場へ出荷されます。