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大根の梅☆甘☆りんご酢あえ
by いろはると
大根が嫌いな娘が、これならバクバク食べてくれました(^_-)-☆
コツ、ポイント
私は大根の皮をむいてからイチョウ切りにしていますが、皮はどちらでもOK!
材料
(2人分くらい)
大根
150g
梅干し
大1個
りんご酢(普通のお酢でも◎)
大さじ2
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
大きな大根を頂いたのと同じ頃にリンゴ酢を頂いたので・・・
1.
梅干しを細かく切り、ボウルにりんご酢・砂糖とともに入れ混ぜ合わせる。 薄いイチョウ切りにした大根を和える。
2.
そのまま30分ほど置くと、水分が出てきて、大根がしんなりします。
3.
軽くしぼって完成(*^^)v
https://cookpad.com/recipe/526685
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