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彩り蒸龍蒸
by 福岡県
福岡県産の農林水産物を使用したメニューです。
コツ、ポイント
「くるみダレ」をつけていただきます。 「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(4人分)
①豚肩ロース(赤身)
80g
①塩麹
8g
①レタス
80g
①焼きのり(福岡有明のり)
4g
②豚肩ロース(赤身)
80g
②塩麹
8g
②オクラ
40g
③豚肩ロース(赤身)
80g
③塩麹
8g
③大葉
4g
③アスパラガス
60g
キャベツ
120g
ズッキーニ
120g
なす
100g
パプリカ(黄)
60g
パプリカ(赤)
60g
れんこん
100g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
豚肉に塩麹をまぶしておく。
2.
レタスを小さくちぎる。オクラは5㎝、アスパラガスは5㎝幅に切る。キャベツは細切りにして、ズッキーニは輪切りする。
3.
なすとパプリカは細切り、れんこんは半月に切る。
4.
①のり・レタス巻 豚肉を広げ、焼きのりとレタスを乗せ、巻く。
5.
②オクラ巻 豚肉でオクラを巻く。
6.
③大葉・アスパラ巻 豚肉に大葉をのせ、アスパラガスを巻く。
7.
①~③、ほかの野菜も蒸籠に盛り付け蒸す。
https://cookpad.com/recipe/5266998
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