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カルボナーラ風ほうれん草のペンネグラタン
by dグルメ
カルボナーラをアレンジしたグラタン☆卵とたっぷりチーズで濃厚な味わいが楽しめます♪野菜も加えて子どもも食べやすい味に!
コツ、ポイント
カルボナーラソースと具材を合わせたらすぐに混ぜ合わせてください。予熱で卵が固まってしまいます。このとき、必ず火から外して混ぜてください。チーズはおこのみでたっぷりとのせて下さい♪
材料
(1人分)
玉ねぎ
1/4個
厚切りベーコン
50g
ペンネ
40g
ほうれん草
1株
にんにく(みじん切り)
1片分
アスパラガス
2本
バター(無塩)
15g
ピザ用チーズ
適量
粗びき黒こしょう
適量
オリーブ油
小さじ1
■
【カルボナーラソース】
卵(Mサイズ)
1個
粉チーズ
大さじ2
生クリーム
大さじ4
塩
2つまみ
このレシピの生い立ち
子どもの大好きなグラタンをカルボナーラを一緒にしたうれしいレシピ♪濃厚な味わいが楽しめます☆緑の野菜も加えて栄養も◎
1.
カルボナーラソースを混ぜ合わせる。
2.
塩(分量外)を入れた湯でペンネを表示時間通り茹で、オリーブ油をかけて、耐熱容器に入れる。
3.
アスパラガスは斜め薄切りにする。ほうれん草を3cm幅に切る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm角の棒状に切る。
4.
フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらにんにくを入れる。
5.
にんにくの香りが出てきたら弱めの中火でベーコンを2分程炒めたら玉ねぎ、アスパラガスを加えて炒める。
6.
玉ねぎがしんなりとしたらほうれん草を加え、軽く炒めたら火から外して1を加えて混ぜる。
7.
少しもったりとしたら2にかけてチーズをのせてオーブントースターで4分加熱する。
8.
チーズが溶けて焼き色が付いたら粗びき黒こしょうをふる。
https://cookpad.com/recipe/5267270
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