コツ、ポイント
意外ともちっとした感じになりました。
1.
バターを柔らかく練り、その中にブラウンシュガーを入れてさらによく練る。オーブンを190度に予熱する。
2.
1の中に卵黄を入れて、よく混ぜ合わせる。全体が良く混ざったら、小麦胚芽粉を半量の50g入れて混ぜる。
3.
別のボールに卵白とヨーグルトとベーキングパウダーを入れて混ぜる。(泡立てないでOKです)
4.
2の中に、3の卵白チーム(笑)を入れてぐるぐる混ぜる。
5.
4の中に残りの小麦胚芽粉を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
6.
出来た生地を手で丸め、オーブンの鉄板に並べる。(厚さ約2~3ミリ、直径約4センチの大きさで10枚できました)
7.
190度のオーブンで約15分焼いて出来上がり。網の上にのせて冷ましてください。
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