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牛肉ときのこの山かけ丼
by 単!!
牛丼ですよ、牛丼だけどちょっと一手間かけた牛丼です、山かけが結構合いますよ、お試し下さい
コツ、ポイント
きのこ類は何でも良いですよ、色々と混ぜるのも良いですよ
材料
(1人分)
牛薄切り肉
100g
たまねぎ
1/4個
きのこ類(例えばしめじ)
100g
長芋
150g
ご飯
200g
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●和風顆粒だしの素
小さじ1
紅しょうが(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂で出たメニューです、レシピを推察して再現してみました
1.
きのこ類は例えばしめじであれば根元を落としてほぐす、たまねぎは薄切りに切る
2.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して肉とたまねぎときのこを加えて炒める
3.
肉の色が変わってくると●を入れて5分ぐらい煮る
4.
長芋は皮をむいてすりおろす
5.
丼にご飯をよそい、3を乗せて、4をかけて紅しょうがを添えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5267536
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