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新玉ねぎの梅ドレ和え
by hiroas
新玉ねぎの甘さ、カリカリの油揚げが梅ダレとよく合います!
コツ、ポイント
新玉ねぎの甘辛さがお好きな方は電子レンジで加熱しないで生のままのスライスでもいけると思います。 このまま豆腐にかけて、冷奴サラダにしてもおいしかったです!
材料
(4人分)
新玉ねぎ
中 半個
油揚げ
1枚
A 梅漬け
大 1/4個(小梅なら2個位)
A かつお節
ひとつかみ
A しょうゆ
小さじ1
A 砂糖
小さじ1/2
A ごま油
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節です! 4玉99円にてゲット! 高山なおみさんのレシピを参考にちょっとアレンジしました!
1.
新玉ねぎは薄くスライスし、耐熱ボールに塩水を入れてつける。 そのまま電子レンジで2分加熱。 ザルにとり、水気を絞る。(臭みが抜けます)
2.
油揚げは、そのままフライパンで素焼き。 こんがり焦げ目がついたら適当な大きさに切る。
3.
タレをつくる。 梅は細かく刻み、包丁で軽くたたく。
4.
Aを合わせ、梅ダレが完成! それを1,2に混ぜて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/526760
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