文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*体ポカポカ!牡蠣の生姜鍋*
by ありさrecipe♡
寒い時はみんなで生姜鍋!スープ絶品! 牡蠣のぷりぷり感も味わえる一品! 生姜たっぷり野菜たくさん食べて身体も温まります!
コツ、ポイント
キャベツは先に炒めると甘みが増します! 白菜よりキャベツ派!他、長ネギ・ニラ・しいたけなどお好きな野菜を入れて。 生姜はたっぷり目の方が美味しいです!
材料
(2〜3人分)
牡蠣 (加熱用)
200g
生姜
大 2かけら
キャベツ
1/4個
大根
1/2本
セリ
1袋
しめじ
1袋
焼き豆腐
1丁
にんにくチューブ
大さじ1
■
♡調味料♡
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
和風だし
小さじ2
水
600ml
油 (炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
牡蠣の土手鍋ばかりだと味が濃くて、別な味を考えて。 大勢ワイワイ食べる楽しみがあるのが鍋ですね!!!
1.
牡蠣は塩でもみ洗いし、水気を切っておきます。
2.
キャベツはざく切り、大根はピーラーで、セリは食べやすく切り、ぶなしめじは軸を切り食べやすい大きさに切ります。
3.
豆腐も一口大に切ります。 生姜は半分は薄切り、残りをすりおろします。 にんにくはチューブを使います。
4.
鍋に油をひき熱し、にんにく、キャベツを軽く炒め、おろし生姜、水、和風だしを加えて煮立てます。
5.
しょうゆ・酒・みりんを加えます。 牡蠣、切った野菜類、豆腐を加えて煮て、煮立って火が入ったら出来上がり。
6.
*シメ ご飯、溶き卵でふわっと旨味たっぷり雑炊がオススメ。
https://cookpad.com/recipe/5267707
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.