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粉や配合を変えベーグルのベストなレシピを追求しました! 基本はこの生地で、粉の一部を全粒粉やライ麦粉に変えてもOKです!砂糖は沖縄の「みやらび」という黒糖を使用してます。もちろん普通の白いお砂糖でもOKです。