文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ささみの和風サラダ
by エリエリ♡
短時間でできるさっぱりサラダです。
コツ、ポイント
大根とにんじんは、あまり細く切ったり、がんばって塩もみするとべたついておいしくないので注意。 ポリパリ食感が残るくらいがおいしいのです。 ドレッシングを変えるだけで、和洋中どれにでも変わります。 ナッツ、レーズンなど入れてもおいしいですので、お好みでアレンジしてください。
材料
(3人分)
ささみ
大きめ2本
大根
にんじんと見た目同じくらい
にんじん
1/2本
大葉
5枚
■
●ビネガー(酢)
●オリーブオイル
少々
●はちみつ
少々
●粒こしょう(粗びきでもOK)
少々
●しょうゆ
少々
●出汁
ビネガーと同じくらい
このレシピの生い立ち
某所で水菜でつくったのを見たのですが、冷蔵庫にあったもので^^ しかも、実はドレッシングは、作りおきのマリネから液を少しとりだし、出汁としょうゆをまぜただけです♪
1.
ささみは先に軽くゆでて(蒸しても良い)、細かく裂き粗熱を取っておく。
2.
にんじんと大根を千切りにして、軽く塩もみしておく。
3.
●を混ぜてお好みの味をつくる。 これをベースに好きな香辛料をプラスしてもよい。
4.
ささみ、大根、にんじんを混ぜてお皿に盛り付ける。 上からドレッシングを回しかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/526820
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.