ホットケーキミックスを使って本格的な美味しいバナナケーキが作れます。
コツ、ポイント
私は機械の泡立て器でバター→砂糖→卵→まで一気に混ぜます。
ホットケーキミックスはヘラを使ってさっくりと混ぜ合わせて下さいね。あまり捏ねると卵の泡が潰れて固い仕上がりになってしまうので注意して下さいね♬
1.
バターは室温に置き柔らかくします。バナナ1/2本は輪切りにして レモン汁小1に浸けておきます。
2.
バナナの残り1.5本分は フォークで潰しておきます。
3.
ボールにバターを入れ 泡立て器でクリーム状にし、更に砂糖を加え滑らかになるまで混ぜます。
4.
卵を溶きほぐし、3番に少しずつ混ぜ合わせます。
5.
ホットケーキミックスを加えて 粉気が無くなるまで混ぜたら 潰しておいたバナナをさっくり混ぜます。
6.
バターを塗った型に流し入れ 中央に 薄切りバナナを飾ります。
7.
180度のオーブンで焼く35分焼いて 竹串を刺し 記事が付いて来なければ完成です。
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