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札幌で有名なイタリアンのお店でバイトをしていたのですが、 その時にお店で出していたカプレーゼの作り方をアレンジしました。 盛り付けも彩りよく、テーブルが華やぐ一品です。 あっさりしているので、とても食べやすいです。