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ベイマッ…⁈水切りヨーグルトケーキ
by ninix
さっぱりとしたクリームです。水切りに時間がかかりますが、作るのは簡単であっという間です。
コツ、ポイント
ベイマックスが描きたかったけど、絵がヘタで… みなさんの方がうまくかけると思います!!(*≧∀≦*)
材料
(カップ12個分)
ヨーグルト
400g
生クリーム
180ml
砂糖
70g
ゼラチン
5g
レモン汁
適量
カステラ
10切れくらい
■
マシュマロ
■
板チョコ
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトにハマってた時によく作ってたヨーグルトクリームを可愛くパフェのようにしてみました!
1.
一晩ザルでヨーグルトを水切りしておく。夜水切りして、朝には出来てます。
2.
少量の水でゼラチンをふやかしておく。
3.
よく冷やした生クリームをボールに入れて泡立てる。砂糖も加えて泡立てる。角が立つ位まで泡立てなくても大丈夫です。
4.
ゼラチンを20秒ほどレンジでかけて溶かす。ボールに水切りヨーグルトと溶かしたゼラチンを入れ、ゴムベラで混ぜる。
5.
レモン汁を加えて混ぜる。袋や絞りにボールの中身を移す。
6.
カステラを敷き詰めたカップにクリームを絞り入れ、またカステラをしいて絞りいれる。
7.
湯煎して溶かしたチョコでお絵かき。ヘタですみません!線を描いてから目を描けばよかったのかも…
8.
レモンピールやミントをのせて飾り付け。冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5268470
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