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おいしいマカロニグラタン
by toyoyonn
基本のマカロニグラタンです おうちで出来るおいしいグラタン! ホワイトソースから手作りしてみましょう
コツ、ポイント
ホワイトソース、マカロニ、具材すべてに味付けしてるので、全体には薄めにしておいた方がベターです。チーズの量ははお好みで。焼く前にバターを少しのせるとさらに濃厚になります
材料
(4,5人分)
グラタン用マカロニ
120グラム
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
2分の1個
しめじ
2分の1株
☆ピザ用チーズ
適量
☆粉チーズ
大さじ4
☆パン粉
大さじ4
■
ホワイトソース
○小麦粉
大さじ4
○バター
30グラム
○牛乳
600cc
○塩
小さじ2分の1
サラダ油
適量
塩
適量
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった、母の作ってくれたグラタンの味を再現しながら、作ってます。今では我が家の人気メニューの1つです
1.
ホワイトソースを作ります レシピID526827を参照ください
2.
たっぷりのお湯で1リットル当たり小さじ1の塩を入れて、マカロニを茹でます 鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに、しめじはほぐしておきます
3.
鍋にサラダ油をひき、鶏肉、玉ねぎ、しめじを炒めます。鶏肉に火が通り、野菜がしんなりしたら、軽く塩コショウをして火を止めます
4.
3に茹でたマカロニ全部とホワイトソースの半量を入れて、具とよく和えます。味を見て、塩コショウで味を調えます。後でチーズをのせるので薄めにしておいた方がいいです
5.
4をバターを塗ったグラタン皿に分け入れ、残しておいた半量のホワイトソースを上からかけて、均一に伸ばします
6.
5の上にピザ用チーズ、パン粉、粉チーズをかけ、220度のオーブンで10分くらい焼きます。オーブントースターや、グリルでもOK! 表面がこんがり色づいたら出来上がり(*^^)v
https://cookpad.com/recipe/526860
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