文字サイズ:
小
中
大
印刷する
「得する人損する人」のチンゲン菜炒め
by くりなかけいこ
日テレの「得する人損する人」で紹介されたシャキシャキのチンゲン菜炒め。自分の覚え書き用です
コツ、ポイント
チンゲン菜の芯を切ってから隙間に入っている土を洗い出します。 おろし生姜の場合、炒める時にめっちゃハネるので注意! 鶏がらスープが沸騰してからチンゲン菜を入れるのがポイントだそうです!
材料
(2人分)
チンゲン菜
2株
ベーコン
2枚
鶏がらスープ(顆粒を分量通りの水で溶かしておく)
150ml
生姜(チューブで代用可)
20g
サラダ油
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
作ってみたらとても美味しかったので、自分の覚え書きに
1.
チンゲン菜は葉と茎を分けて切り、葉は食べやすい大きさに、芯は6等分に切る(この芯がすごく美味しい!)
2.
ボウルにチンゲン菜を入れ、油をかけて混ぜ、コーティングさせる
3.
ベーコンは2センチ幅に切る
4.
生姜は1センチ角の薄切りにする (私はおろした方が好きなのでチューブで代用します)
5.
フライパンにベーコンと生姜を入れ炒める 油はひかない
6.
鶏がらスープを入れ沸騰させる
7.
沸騰したら2のチンゲン菜を入れ、蓋をして1分間放置!
8.
蓋を開け、水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜ合わせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5268659
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.