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かつおのタルタル☆サラダ仕立て
by きゃめまま
さっぱりとした初がつおをたっぷりの野菜とちょっとオシャレに!白ワインにピッタリ。
コツ、ポイント
赤身でさっぱりとした初がつおがオススメです! マグロの赤身でも美味しいですよ。生のにんにくを使ってもよいのですが、臭いが気になるのでガーリックパウダーにしてます。 やや塩加減をきつめにした方が美味しいです。
材料
(2~3人分)
かつお
1サク
オリーブオイル
大さじ1~2
たまねぎ
1/4コ
ガーリックパウダー
適量
塩こしょう
適量
大葉
10枚
みずな・かいわれ・きゅうり・トマトなど
適量
あら挽き黒こしょう・パルメザンチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
お刺身以外でも、かつおをおいしく食べようと思って。
1.
かつおを細かく切り、たまねぎのみじん切り・ガーリックパウダー・塩こしょう・オリーブオイルを混ぜ冷やしておく。 大葉はせん切りに。
2.
お好きな野菜を皿に盛り付け、その上に①のかつおに大葉のせん切りを混ぜオリーブオイル・黒こしょう・バルメザンチーズを振る。
https://cookpad.com/recipe/526865
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