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さつまいもの甘煮
by まりりん2015
お弁当の彩りに!
材料
さつまいも
1/2本
粉末だし
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
醤油
少々
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、日持ちするものを作りました
1.
さつまいもを1cmくらいの半月に切る
2.
水にさらしておくか、軽くデンプンを洗い流す
3.
鍋にさつまいもを入れ、ひたひたになるくらいの水を入れて、中火にかける。
4.
沸騰したら、だしと砂糖を入れ醤油で味を整える。(醤油は香りがつく程度)
5.
10分程でさつまいもが柔らかくなったら蓋を取り、煮汁が1/2になるまで煮込む。
6.
火からおろして粗熱を取ってから器に移す
https://cookpad.com/recipe/5268721
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