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さっぱり♡鶏手羽と大根の煮物
by 浜野水産(広島牡蠣)
手羽元と大根を酢醤油で煮ました。酢の効果でお肉柔らか、さっぱり味の簡単レシピです。
コツ、ポイント
時間があるときは、料理する前日から鶏肉を調味料に浸けておくと、よりお肉が柔かくなって、お箸でもほぐれるようになります。
材料
(2人分)
大根
8cm
鶏手羽元
8本
酢
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
生姜
1/2かけ
このレシピの生い立ち
暑い時期でもさっぱりと食べられるように考えました。お酢の効果でお肉も柔かくなり、飽きのこない味です。
1.
大根は皮を剥いて2cm 厚さの半月切りにする。
2.
鍋に鶏の手羽元と大根を入れ、薄切りにした生姜と調味料を全て入れてから、材料がひたひたに浸かるように水を加える。
3.
鍋に蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして、ふきこぼれないように15分ことこと煮る。
4.
大根が柔かくなったら、出来上がり。 煮汁の中で冷ますと、味が染み込みます。
https://cookpad.com/recipe/5268731
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