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梅風味♪「胡瓜の簡単ピクルス」
by Lunagohan
梅のさっぱり風味で おつまみや箸休めに最適です^^♪
コツ、ポイント
※梅が沈殿するので、たまにお箸でぐるぐるかき混ぜるといいよ☆
材料
(1瓶分)
胡瓜
2本
☆きび砂糖
大1
☆液体白だし
小1
☆米酢
150cc
☆梅干し(手で千切る)
1個
このレシピの生い立ち
「和食メニュー」の時 「甘み」「塩気」「酸味」が3つ揃うとまとまったご飯になるなぁと今更ながらに思います 10ん~年料理してても たまに忘れてる時あります…^^;
1.
胡瓜を半分にカットし、横半分と更にそれを半分にカットする 切り方の説明って難し。これで分かるかな?^^;
2.
熱湯で煮沸した瓶に胡瓜を入れ、よく混ぜた☆の調味料を注いだら完成♪ 半日冷蔵保存から食べれるよ
3.
※瓶が無い場合はジップロックや、スーパーの袋でもダイジョブ! なるべく空気が入らないものでね
4.
サラダに添えたり、刻んでタルタルソースに使っても美味しいよ♪
5.
カレーにも添えてみたよ コッテリカレーにサッパリ箸休め^^
https://cookpad.com/recipe/5269651
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