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さんまの煮込み
by 内堀醸造
秋が旬の食材さんまを使った、あったか煮込みレシピです!長く煮込むと甘露煮風になります。お弁当のおかずにも♪
コツ、ポイント
・魚のくさみが気になる方は、生姜を増やしたり、梅干しと一緒に煮たりするとにおいを和らげることができます。 ・4.では鍋が焦げ付かないように様子を見ながら煮込んでください。
材料
(4人分)
さんま
4尾
長ねぎ
2本
「いろいろ使える煮込み酢」
300ml
生姜
1片
このレシピの生い立ち
内堀醸造「いろいろ使える煮込み酢」1本でできる簡単レシピを考えました。いわしなど、他の青魚でも美味しく作れます。
1.
今回は、これ一本で手軽に美味しい煮込み料理が作れる「いろいろ使える煮込み酢」を使います。
2.
さんまは頭と内臓をとり、水で洗って4cm長さに切り、水気を拭く。
3.
長ねぎは4cm長さに切る。しょうがは薄切りにする。
4.
鍋に「いろいろ使える煮込み酢」を煮立たせ2.と3.を加え、落し蓋をして味を絡ませながら中火で約20分ほど煮ればできあがり
https://cookpad.com/recipe/5269771
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