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白菜たっぷり♪ヘルシー豆腐のお好み焼き
by dグルメ
たっぷり白菜と豆腐でとってもヘルシーなお好み焼き♪白菜のシャキシャキ食感が楽しめます☆小さめに焼いておやつにも◎
コツ、ポイント
白菜の水気をしっかりときりましょう。白菜のシャキシャキ食感が楽しめます♪
材料
(3〜4人分(小さめ6枚))
白菜
1/8個
長ネギ(白い部分)
1本
絹豆腐
120g
卵
1個
薄力粉
大さじ4
顆粒かつおだし
小さじ1
ごま油
大さじ1
塩
少々
■
【トッピング】
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
かつおぶし
適量
青のり
適量
このレシピの生い立ち
旬の白菜たっぷり!お豆腐を加えてヘルシーなお好み焼き♪小さめの形に焼いて手軽に食べられて、食べ過ぎ防止にも◎
1.
白菜を千切りにし、塩もみして水でさっと洗い、ザルにあげて水気をしっかりときる。長ねぎは斜め薄切りにする。
2.
ボウルに豆腐、顆粒かつおだし、卵を入れてホイッパーで混ぜる。
3.
2に1とふるった薄力粉を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせる。
4.
フライパンに半量のmごま油を引き、生地を小さめに3枚流し入れれ、弱めの中火で焼く。
5.
焼き色が十分についたらひっくり返し、裏面も同じように焼く。同様にもう3枚焼く。
6.
器に盛り付け、お好みのトッピングをのせる。
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