大人も子供も大好きな照り焼きチキンです!長ネギと焼くことで臭みを消します♪お弁当のおかずにもオススメです!
コツ、ポイント
あらかじめお肉をレンチンして軽く火を通すことで、焼きすぎて焦げることを防ぎます(^^)最後の照り焼きだれは必要なければ作らなくても大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです(^^)
1.
鶏肉はフォークで満遍なく穴を開け、ジップロックに入れ、醤油、みりんで下味をつけ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる
3.
味付けしたお肉を耐熱皿に並べてラップをして600w3分加熱し軽く火を通す
4.
フライパンにサラダ油をひき、ネギを弱い中火で焼く
ネギの片面が焼けたら、鶏肉の皮目から焼く
5.
皮目が焼けたら、お肉をひっくり返してもう片面も焼く
レンチンした時に余った漬けだれも加える
6.
菜箸で刺してみて透明な肉汁が出てきたら完成!肉とネギをお皿に盛る
7.
肉を取り出したフライパンに砂糖、みりん、醤油を加え少しとろみがつくまで煮立て、仕上げにお肉にかける
お好みの大きさに切る
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