外はカリッ!中はホクホクのフライドポテトです♬熱々を食べるのがおすすめです♡
コツ、ポイント
時間があれば、じゃがいもを水にさらす時、2〜3回水を取り替え、デンプンを流すと外はカリッと、中はホクホクになります!
2のポテトを揚げる時は、たまに箸で油の中をかき混ぜると、均一に揚がります!
1.
じゃがいもの皮はよく洗い、6〜8等分の櫛形切りにして、水に10分以上晒した後、水気を切って水分を拭き取っておく
2.
低温の揚げ油に1を入れてじっくり加熱し、浮いてきたら一旦油から引き上げる
3.
揚げ油を高温にして2を戻し入れ、きつね色にカラッと揚げて取り出し、油を切ったら、塩を振る
4.
出来上がり!
5のディップを付けるとめちゃウマです♬
5.
『アンチョビバタークリームチーズ』(レシピID : 5270101 )
6.
『フライドポテトonチリコンカンチーズ』(レシピID : 4590225)
7.
『ハーブ香る皮付きフライドポテト』(レシピID : 4082753 )
8.
『フライドスイートポテト』(レシピID : 5072023)
9.
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