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貧乏ビーフカツ
by ビーチが好き
こま肉で作るので揚げ時間も短いし、安く作れます
コツ、ポイント
肉の臭みを消すのと、くっつく用に最初にトンカツソースを揉み込んで下さい。省くと離れやすいです
材料
(2人分)
牛細切れ
200グラム
トンカツソース混ぜ込み用
大さじ2
小麦粉水溶き用
大さじ4
水
適量
パン粉
大さじ6
このレシピの生い立ち
我が家は4人兄弟。受験の日はビーフカツでした。でも貧乏だったので、安いこま肉で母が作ってくれてました。 安いし柔らかいし、最高です。
1.
牛肉にトンカツソースを入れて揉み込む
2.
2当分して30分くらい放置
3.
小麦粉と水を混ぜる 水はホットケーキくらいの硬さになるように調整して下さい
4.
小麦粉(分量外)、水溶き小麦粉、パン粉の順につける
5.
180度の油で揚げる 途中返しながら7分くらい
6.
牛カツでトップ10入りしました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5270247
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