文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐のカニ餡
by 真っ黒おたつ
カニと豆腐の、つるん、とろっとした煮物です♪
コツ、ポイント
根生姜を炒めると風味が良くなります。 カニ缶の塩気があるので、味付けは加減して下さい。 チンゲンサイはすぐに火が通るので、手早く。 とろみをつけるときは、そっと混ぜてね。
材料
絹豆腐
1丁
カニ缶
55g
チンゲンサイ
1株
根生姜
1片
ごま油
適量
塩胡椒
少々
コンソメ
大1
水(煮る用)
300㏄
片栗粉
大1
水
適量
このレシピの生い立ち
カニ缶を頂いたので作りました。 カニ缶って、ちょっとお高いですが、やっぱり美味しいですよね。 豆腐との相性もバッチリです。つるん、とろんと召し上がれ~ヾ(^v^)k
1.
根生姜はみじん切り。チンゲンサイは3、4等分に切る。 豆腐は横に半分に切り、1㎝幅に切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、根生姜を入れて香りを出す。
3.
水とカニ缶を入れる。カニ缶は汁ごと入れる。塩胡椒、コンソメを入れて味を整える。
4.
豆腐、チンゲンサイの下の部分を入れて軽く煮る。
5.
チンゲンサイの葉の部分を入れてひと煮立ちさせる。
6.
水溶き片栗粉を入れて、豆腐が崩れないように静かに混ぜてとろみがつけば、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5270289
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.