さっぱり、ピリ辛なパスタです。ごまだれの消費にも。
このレシピの生い立ち
ごまだれ の消費をしたくて。
1.
パスタを袋に記載された時間で茹でる。
パスタを茹でている間にトマトを一口大に切る。
2.
ごまだれ に少しからいぐらいに、味見をしながら豆乳を加えて、トマトを入れて混ぜておく。大葉を千切りにする。
3.
温泉卵を作る容器に卵を割っていれて、爪楊枝で刺す。水を卵が被るぐらいに入れて、500Wで50秒温めてお湯だけを捨てる。
4.
茹であがったパスタをザルにあげて、冷水でしめる。ごま油を少々垂らして、あえてお皿にパスタを盛り、中心を凹ませる。
5.
トマトが入ったタレをかけて、中心に温泉卵をのせて大葉をトッピングする。最後にお好みで食べるラー油をかけて完成。
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