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本格インド☆ハルワ-大人気人参デザート!
by ゆぽち
にんじんとミルクで作る、超簡単あまくておいしいインドの定番デザート!ニンジンの臭みは全くきえて、おいしい部分だけ残るので、ニンジン嫌いのお子様にもうってつけです!栄養も満点!
コツ、ポイント
非常ーに簡単、でもほんっとうにおいしい、びっくりのニンジンデザート。カルダモンは入れすぎないように、なかったらなくてもOKです。砂糖・バターの量はお好みで調節してください。ナッツ類はなくてもOKですが、あると一段とおいしさが増します。
材料
(4人分)
ニンジン(すりおろし)
500g
牛乳
1L
バター
10g
砂糖
40g
カシューナッツ
5~6かけ
アーモンド
5~6個
ピスタチオ
5~6個
レーズン
10個~適宜
このレシピの生い立ち
インド人は「ハルワ」と聞くだけで、よだれがでてくるそうな・・ その気持ち、ちょっとわかる、それくらい美味です! 冷たく冷やして食べても、暖かいまま食べても、どちらでもおいしいですよ。
1.
お鍋に牛乳・すりおろしニンジンを入れて、中火でじっくり煮込みます。焦がさないように時々かき混ぜて、牛乳の水分がほとんどとんでしまうまで煮詰めます。
2.
水分がきえてきて、ペースト状に近くなったら、砂糖・カルダモンパウダー少々をいれて、またよくかき混ぜ、5~10分程かきまぜながら火にかけます。
3.
2にバターをくわえ、さらに5~10分いため、最後にナッツ、レーズンをくわえて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/527058
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