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ほんのり和風のポテトサラダ
by キヨベー
醤油が隠し味の、和風なポテトサラダです。マヨネーズのコクと酸味が醤油と合いますよ。
コツ、ポイント
マヨネーズはあら熱をとって最後に加えて下さい。鮭フレークが無ければひき肉を炒めたものやハム、ツナでもO.K.です。
材料
(4人分)
じゃがいも
2個
鮭フレーク
大さじ2
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4個
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ2
キューピー マヨネーズ
大さじ4
青のり
少々
このレシピの生い立ち
肉じゃがのような甘辛味のポテトサラダにしました。マヨネーズの酸味が甘辛味ととても良く合いますよ。
1.
じゃがいもをレンジで5~6分加熱し、マッシュする。醤油と砂糖を加えまぜる。
2.
玉ねぎをスライスしてレンジで2分加熱する。人参はいちょう切りにし、軟らかく茹でる。
3.
じゃがいもに2の野菜と鮭フレークを加えまぜる。あら熱がとれたらマヨネーズと青のりを加えまぜる。
https://cookpad.com/recipe/5270662
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