揚げあがりはカリカリみっしり、冷めるとさっくりほろほろ。簡単で美味しいです。
コツ、ポイント
砂糖を黒糖にすると風味が増します。
2.
ボールに薄力粉をふるいながら入れる。砂糖、ベーキングパウダー、塩も入れざっくり混ぜる。
3.
粉っぽさが残るタネに溶かしたバターを入れ、あまり練らないようにさっくり混ぜる。
4.
低温160℃に熱した油へ、水で濡らした手やスプーンを使って入れる。
5.
※少し膨らむので、小さめの丸にして入れる。
形がいびつでも大丈夫。
鍋にギッシリ入れてOK
大きめの鍋に半量入れれます。
6.
色づいて固さが出てきたら、箸で返しながら割れ目も揚げ色がつくまで揚げ、油を切り完成。
https://cookpad.com/recipe/5271009
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