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自家製はちみつ豆乳ヨーグルト酵母パン
by さとはなりかRIKA
噛むと甘さを感じる、既成品とは全く別物の安心安全な子供も喜ぶパンです。
コツ、ポイント
気長にゆっくり作りましょう
材料
元種(ID 5270981)
100グラム
強力粉
200グラム
水
110ミリリットル
塩
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
元種から作りたくてTGGヨーグルトの元種レシピを参考に作りました
1.
大きめのボールに元種以外の材料を入れて手でこねる
2.
1に元種を入れてなじませ、パンの生地の表面がつるっとするまでしっかりこねる。15-20分くらい
3.
約2倍の大きさになるまで発酵させる レンジの発酵機能で35度40分くらい
4.
8等分に分け20分ほど生地を休ませてから、生地を広げ端を内側にまとめるように丸め、綴じ目をしっかり合わせる。
5.
さらに2倍の大きさになるまで発酵させる。レンジ機能で35度40分くらい。
6.
180度15分予熱したオーブンで焼いて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5271038
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