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デトックス!簡単!ヘルシー蒸しにら饅頭
by ひろつま
突然にら饅頭が食べたくなりました。でも脂っこいものは・・・と考えて余っていたライスペーパーで作りました。もっちもちしてて美味しいです。もちろんお約束の低カロリーで簡単に。
コツ、ポイント
お豆腐の水切りをしっかりと。にらは細かくしすぎないこと。私はちょっと細かくしすぎちゃいました┐(´д`)┌でも美味しかった~
材料
にら
1わ
長ネギ
1本
ライスペーパー
個数×2
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
豆腐(木綿)
1丁
塩コショウ
適量
しょうゆ
小さじ1
片栗粉
大匙3
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
相変わらず美味しくヘルシーに・・・・じつはライスペーパーの使い道に困っていました。でもこれが美味しかったのでまた買います。
1.
お豆腐を水切りします。
2.
FPににらと長ネギを入れて粗く切り、ボールに移します。
3.
しょうが、にんにくもFPに入れてみじん切りして同じボールに投入。
4.
お豆腐もFPで滑らかになるまでつぶし、同じボールに投入。
5.
調味料類をすべて入れてよく混ぜます。
6.
お豆腐の水切りの状態にもよりますので、もってりするまで片栗粉で調整してください。
7.
ライスペーパーをぬるま湯で戻します。私は直径20CMのもので、給湯器のお湯(お風呂の温度)で洗いおけで大丈夫でした。キッチンペーパーで軽く水気を取ります。
8.
ライスペーパーの上に種をのせて包みます。一枚で包んだら、もう一枚で再度包みます。このほうがもっちりして美味しいですよ。
9.
全部で7個出来ました。中の種の量を調整すれば増減できます。
10.
ふんわりラップで包んでレンジで5分。蒸し器でしたら15分です。
11.
ぽん酢でもチリソースでもOK。からし醤油も美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/527114
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