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豚ヒレのチーズinカツ&お手製ソース
by 舞依ちゅん
中からトロ〰️リチーズ!
コツ、ポイント
ヒレに切れ目を入れるときは気をつけて下さい。 ソースを作る時、からし、マヨネーズを先に混ぜて粒マスタードを加え混ぜてから他の物と混ぜる
材料
(4人分)
豚ヒレ
600〜700g1人4〜5枚
チーズ(ピザ用)
適量
小麦粉(下地)
適量
塩コショウ
少々
■
衣
小麦粉
約80g又は大さじ6
卵
1個
水
50~100g
パン粉
適量
■
ソース
ウスターソース
大さじ2
中濃ソース
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
練からし(チューブ)
2〜3cm
このレシピの生い立ち
ヒレカツが食べたくなったのでいつもとはちょっと違うチーズinしました。
1.
豚ヒレを1.5cm幅に削ぎ切して真ん中に包丁を入れて袋状にしてください。難しかったら半分に切るようにして端だけひっつけて
2.
塩コショウをしてチーズを挟み薄く両面に小麦粉をまぶす
3.
小麦粉、水、卵を混ぜて②をつけてパン粉をつける 180℃に熱しって揚げる
4.
ウスターソース、中濃ソース、ケチャップ、粒マスタード、練からしを混ぜる ③につけて下さい~\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/5271206
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